Scopri la storia del birrificio

FINIX produce birra artigianale con una forte influenza americana. Il suo co-fondatore e birraio Zeke proviene dalla East Coast Nordamericana e produce la birra che ama in una brewhouse da 10 ettolitri direttamente dal Nebraska. La sua esperienza con la produzione di birra fin da piccolissimo, il suo lavoro in ristoranti stellati e il suo punto di vista esterno alla cultura brassicola e alimentare italiana lo ha reso fin da subito protagonista di una ventata fresca e innovativa, facendosi notare per il suo spirito di osservazione e riadattamento di ciò che lo circonda.

Questo spirito è stato vissuto appieno fin dall’inizio, sconvolgendo le influenze tedesche della zone e producendo birre Hazy, Hoppy e Juicy che rendevano fondamentale sperimentare con gli stili, oltrepassando i limiti per offrire una birra artigianale in lattina totalmente unica. La compagna di avventure di Zeke è Petra, co-fondatrice, responsabile dell'amministrazione, marketing e vendita, e sudtirolese di origine. Il suo percorso è quello di una persona che ha imparato ad amare e capire la birra artigianale nel tempo, e il suo punto di vista fresco e privo di preconcetti completa lo sguardo unico di Finix.