{"product_id":"birrificio-4-mori-pozzo-16-lager-helles-4-7-botticella-15lt","title":"Birrificio 4 Mori | Pozzo 16 | 4,7% | BOTTICELLA 15 Lt.","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePozzo 16\u003c\/strong\u003e è la birra che ha dato il via a tutto: la prima produzione del birrificio, nata nel 2013 dalla ricetta del mastro birraio bavarese Matthias Müller e affinata negli anni fino alla versione attuale. Una scelta in controtendenza per l'epoca, quando il mondo artigianale italiano guardava quasi esclusivamente alle alte fermentazioni: il \u003cstrong\u003eBirrificio 4 Mori\u003c\/strong\u003e, fondato nel 2013 a \u003cstrong\u003eGuspini\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Sardegna, nasce da un'idea di riconversione industriale: la vecchia centrale elettrica della \u003cstrong\u003eMiniera di Montevecchio\u003c\/strong\u003e, nel Parco Geominerario sardo, è stata trasformata in un birrificio artigianale all'avanguardia. Ogni birra della serie \u003cstrong\u003ePozzo\u003c\/strong\u003e — il nome è un omaggio diretto ai pozzi di estrazione della miniera — viene prodotta nel rispetto dell'\u003cstrong\u003eEditto della Purezza Bavarese del 1516\u003c\/strong\u003e: solo acqua, malto, luppolo e lievito, con il metodo della decozione e almeno 40 giorni di maturazione prima della commercializzazione..\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStile \u003cstrong\u003eLager Helles\u003c\/strong\u003e, bassa fermentazione prodotta in \u003cstrong\u003edoppia decozione\u003c\/strong\u003e: il risultato è una birra cruda, non filtrata e non pastorizzata, con una schiuma persistente e morbida, un profumo delicato di note floreali e mielose, e un corpo fresco e beverino che non stanca mai. La luppolatura è volutamente delicata, con 18 IBU, per lasciare spazio alla pulizia del malto e alla frizzantezza naturale. La Pozzo 16 ha vinto diversi premi internazionali — tra cui un bronzo al \u003cstrong\u003eBrussels Beer Challenge\u003c\/strong\u003e — ed è oggi una delle lager artigianali più conosciute a livello nazionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo o da tutto pasto: si sposa con carni bianche, pesce, formaggi freschi, sushi e frutti di mare. Servire a 4–6 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Birrificio 4 Mori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51021818822922,"sku":"3367","price":62.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/4885\/4282\/files\/birrificio-4-mori-birrificio-4-mori-pozzo-16-47-botticella-20-lt-352602.png?v=1742516561","url":"https:\/\/organicbeer.it\/products\/birrificio-4-mori-pozzo-16-lager-helles-4-7-botticella-15lt","provider":"Organic Beer","version":"1.0","type":"link"}