La Bobber è la West Coast IPA da 6% vol. di Lieviteria: frizzante al punto giusto, con un corpo che tende al pieno ma si mantiene bilanciato. Note amare, resinose e agrumate da luppoli americani in un profilo verticale e preciso. La WC IPA del brewpub di Castellana Grotte (BA): il classico stile californiano interpretato con la semplicità caratteristica della filosofia Lieviteria.