Anspach & Hobday è una delle eccellenze tra i birrifici artigianali londinesi. Deve il suo nome a Paul e Jack, i due soci (ed ex- duo di homebrewer) che hanno deciso di rendere i propri sogni realtà. I due, prima di diventare partner in questa avventura sono cresciti insieme come amici fraterni, condividendo scuole (addirittura l'asilo), case e l'università a Londra. Questo fa la differenza ed è tangibile in ognuna delle loro lavorazioni: guidati dalla wave della birra artigianale contemporanea e ispirati dall'illustre eredità birraia inglese questi due fuoriclasse hanno dato vita alla London Black, versione artigianale dell'iconica Guinness Beer e a detta di molti londinesi la sua versione perfezionata, in grado di recuperare le radici storiche e la passione originale della ricetta.