Il Birrificio Beer In nasce nel 2011 dalla passione di Gianni Mazza il quale, dopo oltre 35 di Homebrewing e collezionismo brassicolo, decide insieme ad alcuni amici di gioventù di iniziare questa avventura. Gianni si occupa attualmente della consulenza e della supervisione, lasciando alle due anime più giovani del birrificio, Luca e Davide, rispettivamente il timone della produzione brassicola e la parte amministrativa e commerciale dell'azienda.

Dalla sua nascita il birrificio ha fatto passi da gigante, con un impianto attuale che arriva a lavorare 10 ettolitri che alberga all'interno di un'ala di una tipica ex-filatura, caratteristica struttura del territorio Biellese, una volta adibita alla produzione tessile. Le ricette di Beer In sono rigorosamente non pastorizzate, e pertanto prodotti vivi e in continua evoluzione, prodotte senza l’aggiunta di additivi e conservanti.