Podere Veneri Vecchio è situato a Castelvenere in provincia di Benevento, dove Raffaello Annichiarico dal 1999 custodisce 4 ettari di vigna su suoli argillosi e tufacei, coltivando con rispetto vitigni autoctoni come Grieco, Cerreto, Agostinella, Sciascinoso, Barbera del Sannio e Piedirosso.
Fin dall’inizio Raffaele sceglie un approccio naturale per la coltivazione, escludendo prodotti chimici di sintesi e favorendo trattamenti a base di estratti vegetali per rafforzare gli ecosistemi e la vitalità delle piante.
In cantina, la vinificazione segue metodi ancestrali: fermentazioni spontanee con
lieviti indigeni, lunghe macerazioni su bucce, affinamento in botti di acacia, castagno e ciliegio.
Nessuna filtrazione o chiarifica artificiale, per vini autentici che raccontano il territorio.
