Rubrica degli stili
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Che Beviamo Oggi? Ep.4 Berliner Weisse
È il momento di parlare di uno stile di birra dalla grande importanza storica ma che nel corso dei secoli è un po’ passato in sordina e fortunatamente nell’ultimo decennio sta riconquistando una fetta di mercato importante: lo stile Berliner Weisse.
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Che Beviamo Oggi? Ep. 3 Le Pils
La Pils, o Pilsner è uno stile di birra nato nella città di Plzeň, nella regione della Boemia in Repubblica Ceca. Si distingue dalle cugine Lager della Baviera per l’utilizzo del luppolo nobile caratteristico boemo, lo Žatec, noto oggi come Saaz.
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Che Beviamo Oggi? Ep. 2 Le Bitter
Dopo aver parlato delle IPA, passiamo a uno stile sempre legato al mondo britannico e scopriamo le Bitter, sicuramente meno diffuso in Italia rispetto alle “cugine” ma comunque tradizionale e tuttora in evoluzione. In realtà le due tipologie di birra sono strettamente connesse tra loro. -
Che beviamo oggi? Ep. 1 IPA
Se frequenti i pub, hai sicuramente sentito parlare di IPA e ne avrai trovate un bel po’ alla spina nei locali. La IPA, o India Pale Ale, è uno stile di birra artigianale appartenente alla famiglia delle Ale, birre ad alta fermentazione, tipiche della cultura inglese.
