La Fou De Toi è l'American Pale Ale da 5,3% vol. di Malcantone nel formato lattina 44 Cl.: realizzata con luppoli Mosaic e Simcoe, che portano note agrumate, fruttate e un amaro bilanciato e bevibile. Il nome — "folle di te" in francese — racconta l'ossessione per una birra luppolata e facile da amare.