La 163 RM-MI da 4,2% vol. nasce dalla collaborazione tra Ritual Lab e Birrificio Italiano: il numero 163 è la distanza in km tra Roma (RM) e Milano (MI) — la Session IPA che unisce le due capitali della birra artigianale italiana. Note fruttate, agrumate e un amaro bilanciato.

Il birrificio Ritual Lab nasce nel 2015 a Formello (RM), nel Lazio, fondato da Giovanni Faenza ed Edoardo Ribeca. Giovanni Faenza è stato eletto Birraio Emergente dell'Anno 2017. La produzione parte dall'acqua: osmosi inversa per il controllo totale del processo produttivo.