La Baru del Birrificio Basei, fondato nel 2018 da Giuseppe Ciutto — conosciuto da tutti come "Basei", soprannome di famiglia nel suo paese vicino Latisana, in Friuli-Venezia Giulia. Ex manutentore meccanico e appassionato homebrewer da oltre quindici anni, Giuseppe ha progettato e costruito su misura il proprio impianto produttivo, seguendo corsi di tecnologia della birra all'Università di Udine. La filosofia è schietta quanto le sue birre: "Le mie birre non vogliono piacere a tutti. Incontrano i gusti di chi cerca sapori ricercati, ma non eccessivi, di chi ama bere bene senza troppi compromessi." Annessa al birrificio una Taproom per bevute a km zero. è la Pacific IPA da 5,6% vol.: luppoli tutti neozelandesi per un profilo aromatico dal tocco tropicale inconfondibile. Note di cocco, ananas, frutta fresca, lime e limone si sviluppano su un corpo medio, chiaro e leggermente velato, con un finale amaro agrumato e persistente.

Una IPA che porta nel bicchiere tutta la generosità aromatica dei luppoli del Pacifico australe, con la precisione tecnica e la facilità di beva che contraddistinguono ogni produzione del birrificio di Latisana.