La The IPA del Birrificio Anspach & Hobday, fondato nel 2014 da Paul Anspach e Jack Hobday sotto un arco ferroviario di Bermondsey, nel cuore della Beer Mile di Londra. Un birrificio indipendente che ha fatto della storia birraria londinese la propria bussola: stili tradizionali reinterpretati con tecnica moderna, ingredienti selezionati e una filosofia che mette al centro il piacere di bere. racconta la storia delle India Pale Ale dalla Gran Bretagna del XVIII secolo fino alle interpretazioni contemporanee. Anspach & Hobday prendono questa eredità e la aggiornano con luppoli americani selezionati — Summit, Ekuanot ed Enigma — per una birra che è sì inglese nel cuore, ma globale nell'aroma.

Chiara, con un profumo dank, agrumato e resinoso, amaro deciso ma non opprimente e una struttura bilanciata dal malto. 6% vol. per una IPA che non dimentica il proprio contesto storico ma guarda avanti senza nostalgie. Anspach & Hobday è disponibile in esclusiva nazionale su organicbeer.it, importata direttamente dal birrificio senza intermediari: la garanzia della massima freschezza e di una filiera corta che rispetta il lavoro dei birrai londinesi.