La Original 1516 di Felsen Bräu ricorda nel nome il Reinheitsgebot bavarese: acqua, malto, luppolo e lievito, nient'altro. 5,2% vol., Helles dorata e pulita con profumi floreali. In bottiglia 50 Cl. è il compagno ideale a tavola: si abbina a würstel, pretzels, arrosti di maiale e formaggi a pasta dura. Ogni birra Felsen Bräu, inclusa questa, è prodotta con energia 100% rinnovabile — ogni birra Felsen Bräu è prodotta al 100% con energia rinnovabile: caldaie a legna, pannelli solari e ghiaccio naturale estratto d'inverno dai telai di legno sui Felsenkeller — le cantine nella roccia di Thalmannsfeld. Dal 2007 il birrificio è certificato dalla TU Monaco come primo Solarbier-Brauerei di Germania.