La Original 1516 è la Helles che Felsen Bräu produce nel rispetto del Reinheitsgebot del 1516 — la legge sulla purezza della birra bavarese che ancora oggi guida ogni cotta. 5,2% vol., color oro pallido, con note floreali e leggermente mielose. Più strutturata della Felsentrunk, è la Helles pensata per abbinarsi a piatti: alla spina ha un corpo pieno e un finale che bilancia malto e luppolo in modo impeccabile.