Questi whisky è il risultato di un'interessante combinazione tra due prodotti tipici dell'Irlanda: le birre stout e il whisky. In collaborazione con il birrificio Galway Bay, questo whisky viene rifinito in botti di 200 Fathoms Imperial Stout. Ciò dona al prodotto una complessità maggiore e sottili note tostate e di cioccolato fondente