La Onda del Birrificio Barbaforte, fondato da Matteo Mincone nel 2013 sull'Alpe Cimbra di Folgaria, in Trentino. Nato come beer firm dopo anni di homebrewing e premi nei concorsi, nel 2018 Barbaforte apre il proprio impianto produttivo, producendo birre non filtrate e non pastorizzate con acqua alpina pura, materie prime selezionate e il solo luppolo come conservante naturale. Il nome richiama il barbaforte — il rafano di montagna — simbolo di carattere, freschezza e radici nel territorio. è una Session Ale Gluten Free da 4,6% vol.: leggera, fresca e accessibile, pensata per chi vuole una birra artigianale senza glutine senza rinunciare al piacere della bevuta.

Chiara e equilibrata, con un profilo pulito e dissetante che la rende ideale come aperitivo o da tutto pasto. Non filtrata, non pastorizzata: la birra quotidiana del birrificio trentino.