Anspach & Hobday | The Porter | 6,7% | Keykeg 20 Lt.

La The Porter è la birra che ha dato inizio a tutto per il Birrificio Anspach & Hobday, fondato nel 2014 da Paul Anspach e Jack Hobday sotto un arco ferroviario di Bermondsey, nel cuore della Beer Mile di Londra. Un birrificio indipendente che ha fatto della storia birraria londinese la propria bussola: stili tradizionali reinterpretati con tecnica moderna, ingredienti selezionati e una filosofia che mette al centro il piacere di bere. "The style established Victorian London as the centre of the brewing world": con queste parole il birrificio racconta la propria birra di punta, e non è retorica — la Porter è lo stile che ha reso Londra la capitale mondiale della birra nel XIX secolo, e Anspach & Hobday lo riportano in vita con una precisione tecnica e una pulizia fermentativa che valgono premi internazionali.

Il blend di malti altamente kilned e tostati è calibrato sull'acqua di Londra Sud, producendo note vivide di cioccolato fondente e caffè perfettamente bilanciate da un amaro secco e un finale pulito. Scura quasi all'opacità, con una testa color nocciola e un corpo setoso: una birra complessa ma pericolosamente scorrevole, nonostante il 6,7% vol. Anspach & Hobday è disponibile in esclusiva nazionale su organicbeer.it, importata direttamente dal birrificio senza intermediari: la garanzia della massima freschezza e di una filiera corta che rispetta il lavoro dei birrai londinesi.