Il Dritto Bianco da 12,5% vol. di Cantina Ortaccio: solo uve Procanico diraspate, fermentate in vasche troncoconiche di rovere e in botti di castagno. Un bianco diretto, come suggerisce il nome. Note di frutta bianca, legno di castagno e un finale minerale.

Cantina Ortaccio nasce nel 2015 a Latera (Viterbo), a due passi dal Lago di Bolsena, dal progetto di vita di Massimo Antonuzi e Patrizia Montanari. Vigne, alcune a piede franco, tra Gradoli e Latera, in un territorio di origine vulcanica tra i 400 e i 550 metri di altitudine. Vendemmia manuale, pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in una cantina scavata nel tufo.