Il Pocorosso da 12,5% vol. di Cantina Ortaccio: uve rosse Sangiovese e Aleatico al 20%, uve bianche Procanico, Malvasia Roscetto e Grechetto all'80%, diraspate e fermentate insieme in vasche troncoconiche di rovere (VTR) — da cui il nome, un rosso "poco rosso". Note di frutta rossa leggera, floreale e un finale fresco.

Cantina Ortaccio nasce nel 2015 a Latera (Viterbo), a due passi dal Lago di Bolsena, dal progetto di vita di Massimo Antonuzi e Patrizia Montanari. Vigne, alcune a piede franco, tra Gradoli e Latera, in un territorio di origine vulcanica tra i 400 e i 550 metri di altitudine. Vendemmia manuale, pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in una cantina scavata nel tufo.