La Matnik del Birrificio Basei, fondato nel 2018 da Giuseppe Ciutto — conosciuto da tutti come "Basei", soprannome di famiglia nel suo paese vicino Latisana, in Friuli-Venezia Giulia. Ex manutentore meccanico e appassionato homebrewer da oltre quindici anni, Giuseppe ha progettato e costruito su misura il proprio impianto produttivo, seguendo corsi di tecnologia della birra all'Università di Udine. La filosofia è schietta quanto le sue birre: "Le mie birre non vogliono piacere a tutti. Incontrano i gusti di chi cerca sapori ricercati, ma non eccessivi, di chi ama bere bene senza troppi compromessi." Annessa al birrificio una Taproom per bevute a km zero. è la Session IPA Gluten Free da 4,7% vol. del birrificio: beverina, luppolata e accessibile, pensata per chi ama le IPA senza volerne la gradazione piena. Il nome è un personaggio del mondo Basei — una delle facce che popolano le etichette del birrificio friulano.
Al naso profumi agrumati e tropicali dati da un mix di cinque varietà di luppolo — Calypso, Ekuanot, Chinook, El Dorado e Mosaic in dry hopping — per un amaro deciso ma equilibrato e una beva fresca e persistente. Certificata senza glutine.
