La Note To Self da 5% vol. di Whiplash Beer: West Coast IPA senza glutine del birrificio di Dublino. Secca, verticale, con note agrumate, resinose e un amaro secco. La WC IPA gluten free del birrificio irlandese.

Whiplash Beer nasce nel 2016 a Dublino come side project di Alex Lawes e Alan Wolfe, birrai professionisti con un'idea chiara: birra di qualità, senza compromessi. Dal 2019 producono nel proprio birrificio a Ballyfermot. Tra i birrifici craft più apprezzati d'Irlanda e d'Europa. Il birrificio Whiplash Beer di Dublino, Irlanda è distribuito in esclusiva nazionale in Italia da organicbeer.it.