Newbarns | Table Beer: Mosaic | 3,0% | Lattina 44 Cl.

La Table Beer: Mosaic di Newbarns Brewery è la risposta scozzese alla birra da tavola: leggera nei gradi, generosa nel carattere. Ispirata alla tradizione birraria scozzese delle "small beers", è progettata per essere bevuta con facilità e piacere, anche durante un pasto, senza mai risultare banale.

Il grano di riferimento è ancora il malto Golden Promise, questa volta affiancato da una proporzione significativa di avena — sia maltata sia grezza — che regala al corpo una rotondità e una morbidezza sorprendenti per una birra a soli 3% vol. Il luppolo è il Mosaic, varietà americana dal profilo complesso: note erbacee, agrumi, frutta tropicale e un tocco terroso che si integra perfettamente con la base maltata. La fermentazione con lievito neutro da ale mantiene tutto pulito e bilanciato.

Il risultato è una birra dorata, vivace e rinfrescante, che sa di craftsmanship vero: tanta cura, pochi gradi, nessuna concessione alla mediocrità. Perfetta per chi vuole restare lucido senza rinunciare al gusto.