Il Padre Taurasi DOCG da 14,5% vol. di La Cantina di Enza: Aglianico dalle colline di Montemarano, il vino identitario della cantina irpina. Fermentazione in botte grande di castagno, affinamento in piccole botti di rovere esausto e lungo riposo in bottiglia. Note di frutti di bosco, prugna, liquirizia, pepe nero e viola appassita.

La Cantina di Enza nasce nel 2011 a Montemarano (Avellino), cuore dell'Irpinia, per opera di Enza Saldutti, quarta generazione di una famiglia di contadini. Vigneti storici a raggiera post-fillossera, tra cui i rari Coda di Volpe a bacca bianca e rossa, ormai quasi scomparsi in Irpinia.