Basei ∣ Cigo ∣ 6,5% ∣ Lattina 33 Cl.

La Cigo del Birrificio Basei, fondato nel 2018 da Giuseppe Ciutto — conosciuto da tutti come "Basei", soprannome di famiglia nel suo paese vicino Latisana, in Friuli-Venezia Giulia. Ex manutentore meccanico e appassionato homebrewer da oltre quindici anni, Giuseppe ha progettato e costruito su misura il proprio impianto produttivo, seguendo corsi di tecnologia della birra all'Università di Udine. La filosofia è schietta quanto le sue birre: "Le mie birre non vogliono piacere a tutti. Incontrano i gusti di chi cerca sapori ricercati, ma non eccessivi, di chi ama bere bene senza troppi compromessi." Annessa al birrificio una Taproom per bevute a km zero. è la West Coast IPA da 6,5% vol.: amara, secca e precisa come vuole lo stile californiano. Luppoli americani per note di agrumi, resina e frutta tropicale, con l'amaro verticale e il finale secco che sono la firma della West Coast. Il personaggio Cigo — uno degli alter ego grafici di Giuseppe — campeggia in etichetta con la grinta di chi non fa compromessi.

Una IPA per chi sa cosa vuole: niente torbidità, niente morbidezza, solo luppolo ben estratto su una base limpida e fermentata con pulizia. La West Coast IPA del Friuli.