La Hoppy Golden Ale è una birra nata dalla collaborazione tra il Birrificio Basei, fondato nel 2018 da Giuseppe Ciutto — conosciuto da tutti come "Basei", soprannome di famiglia nel suo paese vicino Latisana, in Friuli-Venezia Giulia. Ex manutentore meccanico e appassionato homebrewer da oltre quindici anni, Giuseppe ha progettato e costruito su misura il proprio impianto produttivo, seguendo corsi di tecnologia della birra all'Università di Udine. La filosofia è schietta quanto le sue birre: "Le mie birre non vogliono piacere a tutti. Incontrano i gusti di chi cerca sapori ricercati, ma non eccessivi, di chi ama bere bene senza troppi compromessi." Annessa al birrificio una Taproom per bevute a km zero. e La Culla del Luppolo, premiata Birra dell'Anno 2023. Una Golden Ale chiara con aspetto leggermente velato e colore brillante, prodotta con lieviti neutri ad alta fermentazione che esaltano i sentori di malto e luppoli — Magnum, Citra e Saaz — con profumi erbacei e di crosta di pane.

Al palato una dolcezza iniziale di cereale completata da una nota amara, con una carbonazione gentile che chiama subito un altro sorso. La collab vincente di Basei: semplice, precisa e premiata.