La Asnas del Birrificio Beer In, fondato nel 2011 da Gianni Mazza a Portula, nel biellese, e oggi attivo nella nuova sede di Trivero (BI), in Piemonte, all'interno di un'ala di una storica ex filatura — un omaggio diretto al territorio biellese e alla sua tradizione tessile. Mazza, collezionista birrario da oltre trent'anni e homebrewer di lunga data, ha trasformato la propria passione in un progetto artigianale con una filosofia precisa: birre aromatiche, non pastorizzate, prodotte senza additivi né conservanti, con un profilo che punta su struttura iniziale e finale secco-amaro. è la Ocean IPA del birrificio: 5% vol., costruita sul generoso utilizzo di luppoli australiani che la profumano di frutta esotica e pompelmo. Lo stile "Oceanian IPA" — o Pacific IPA — si distingue per l'utilizzo di luppoli dell'emisfero australe (Australia e Nuova Zelanda), che portano profili aromatici fruttati e tropicali distinti dalle varietà americane o europee.
Chiara, con corpo medio, finale amaro agrumato e persistente: una IPA che profuma di oceano e frutta fresca, con la bevibilità e la pulizia fermentativa che sono la firma di Beer In.
