Beer In x Eastside Brewing | In-Side | 8,5% | Polykeg 24 Lt.

La In-Side è una Double IPA da 8,5% vol. nata dalla collaborazione tra il Birrificio Beer In, fondato nel 2011 da Gianni Mazza a Portula, nel biellese, e oggi attivo nella nuova sede di Trivero (BI), in Piemonte, all'interno di un'ala di una storica ex filatura — un omaggio diretto al territorio biellese e alla sua tradizione tessile. Mazza, collezionista birrario da oltre trent'anni e homebrewer di lunga data, ha trasformato la propria passione in un progetto artigianale con una filosofia precisa: birre aromatiche, non pastorizzate, prodotte senza additivi né conservanti, con un profilo che punta su struttura iniziale e finale secco-amaro. e Eastside Brewing. Una DIPA potente e luppolata, con la firma di due birrifici che sul luppolo non transigono.

Dorata, fruttata e resinosa, con un corpo importante che bilancia l'amaro generoso e una dolcezza residua che rende ogni sorso più invitante. Una collab pensata per chi non si accontenta di mezza misura.