Bibibir | Bibilager | 5,1% | Acciaio 20 Lt.

La Bibilager è la Vollbier del Birrificio Bibibir, fondato nel 2014 da Flaviano Brandi e Ottavia Bartolacci a Castellalto, in provincia di Teramo, in Abruzzo. Il nome è l'acronimo dei loro cognomi più la B di birra. Ex homebrewer con anni di viaggi formativi in Belgio — incluso uno stage alla Brouwerij De Ranke — Flaviano ha costruito un impianto a fiamma diretta che lavora esclusivamente con luppoli in fiore, una rarità assoluta nel panorama birrario italiano. Dal 2022 Bibibir è un birrificio agricolo che coltiva il proprio orzo e utilizza luppolo abruzzese a km zero dal luppoleto Babilhop di Atri (TE). La filosofia del birraio si riassume in una frase: "la birra perfetta è quella che si beve facilmente". Una lager chiara e beverina da 5,1% vol., fedele alla tradizione tedesca della Vollbier — letteralmente "birra piena" — con un profilo maltato equilibrato e un'estrema facilità di beva. La risposta abruzzese alla lager classica, prodotta con la cura artigianale e il luppolo in fiore che contraddistinguono ogni produzione Bibibir.