Bibibir ∣ Vedo Doppio ∣ 7% ∣ Bottiglia 33 Cl.

La Vedo Doppio è la Belgian Dubbel del Birrificio Bibibir, fondato nel 2014 da Flaviano Brandi e Ottavia Bartolacci a Castellalto, in provincia di Teramo, in Abruzzo. Il nome è l'acronimo dei loro cognomi più la B di birra. Ex homebrewer con anni di viaggi formativi in Belgio — incluso uno stage alla Brouwerij De Ranke — Flaviano ha costruito un impianto a fiamma diretta che lavora esclusivamente con luppoli in fiore, una rarità assoluta nel panorama birrario italiano. Dal 2022 Bibibir è un birrificio agricolo che coltiva il proprio orzo e utilizza luppolo abruzzese a km zero dal luppoleto Babilhop di Atri (TE). La filosofia del birraio si riassume in una frase: "la birra perfetta è quella che si beve facilmente". Cuore pulsante della serie Vedo — il trittico di birre d'ispirazione trappista che è da sempre l'identità più riconoscibile del birrificio abruzzese. Premiata a Birra dell'Anno 2025.

Colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente. Aroma complesso con note di malto e frutta matura. Nonostante le mille sfumature e i sette gradi alcolici, il suo finale secco e pulito rende questa Dubbel piacevolmente beverina — fedele alla massima del birraio.