Bibibir | Vedo Quadruplo | 10,2% | Bottiglia 33 Cl.

Il Vedo Quadruplo è la Quadrupel del Birrificio Bibibir, fondato nel 2014 da Flaviano Brandi e Ottavia Bartolacci a Castellalto, in provincia di Teramo, in Abruzzo. Il nome è l'acronimo dei loro cognomi più la B di birra. Ex homebrewer con anni di viaggi formativi in Belgio — incluso uno stage alla Brouwerij De Ranke — Flaviano ha costruito un impianto a fiamma diretta che lavora esclusivamente con luppoli in fiore, una rarità assoluta nel panorama birrario italiano. Dal 2022 Bibibir è un birrificio agricolo che coltiva il proprio orzo e utilizza luppolo abruzzese a km zero dal luppoleto Babilhop di Atri (TE). La filosofia del birraio si riassume in una frase: "la birra perfetta è quella che si beve facilmente". Terzo e più potente capitolo della serie Vedo: 10,2% vol. di complessità belga abruzzese.

Colore ambrato scuro con riflessi rubino, aroma intenso con note di malto, spezie e frutta matura. Una birra da meditazione che porta in sé tutto l'amore di Flaviano per la grande tradizione trappista belga, riletto con materie prime locali e la filosofia artigianale di Bibibir.