La Asabesi è la Dry Stout del Birrificio Birra Gaia, nato a Lissone nel 2014 e oggi con sede a Carate Brianza (MB), in Brianza. Fondato dalla passione per le tecniche produttive di tutto il mondo, Birra Gaia prende il nome da Gaia, la dea della mitologia greca generatrice della terra stessa: simbolo del legame con il territorio, dell'attenzione alle materie prime di qualità e della sostenibilità. Il mastro birraio Andrea Semilia guida la produzione con creatività e ricerca maniacale della perfezione, portando Birra Gaia a conquistare riconoscimenti nazionali e internazionali. Annesso al birrificio un BrewPub dove degustare le birre abbinate a piatti di alta qualità, con la possibilità di seguire tour guidati della produzione. "Lo sappiamo, nessuno è pronto per una stout così buona" — così il birrificio presenta questa birra scura in stile irlandese da 4,1% vol.

Note classiche di caffè, cioccolato e orzo tostato, corpo leggero e vellutato con luppolatura appena percepibile. Secca nel finale, fedele alla tradizione delle grandi Dry Stout da pub: beverina quanto basta per renderla pericolosa quanto promette.