La Grulla è la White IPA del Birrificio Birra Gaia, nato a Lissone nel 2014 e oggi con sede a Carate Brianza (MB), in Brianza. Fondato dalla passione per le tecniche produttive di tutto il mondo, Birra Gaia prende il nome da Gaia, la dea della mitologia greca generatrice della terra stessa: simbolo del legame con il territorio, dell'attenzione alle materie prime di qualità e della sostenibilità. Il mastro birraio Andrea Semilia guida la produzione con creatività e ricerca maniacale della perfezione, portando Birra Gaia a conquistare riconoscimenti nazionali e internazionali. Annesso al birrificio un BrewPub dove degustare le birre abbinate a piatti di alta qualità, con la possibilità di seguire tour guidati della produzione. Un ibrido tra la freschezza speziata di una Witbier e la luppolatura generosa di una IPA americana: 4,6% vol. di carattere trasversale.

Di colore giallo paglierino, profumi delicati di luppoli e frutta esotica con note agrumate. Grazie all'aggiunta di frumento risulta morbidissima, fresca e dissetante. Una White IPA che sa essere allo stesso tempo beverina e luppolata.