Birrificio dei Castelli | Repetita Iuvant | 6,5% | Bottiglia 33 Cl.

La Repetita Iuvant è la Saison del Birrificio dei Castelli, fondato nell'aprile 2012 da Giovanni Petroni e Roberto Coppa ad Arcevia (AN), nelle Marche, a 535 metri sul livello del mare sulle colline circondati da nove splendidi castelli medievali che danno il nome al birrificio. Ex homebrewer autodidatti, i due fondatori hanno trasformato la propria passione in una realtà premiata a livello nazionale e internazionale, selezionata tra le Eccellenze della Guida alle Birre d'Italia Slow Food nel 2021, 2023 e 2025. La filosofia del birrificio marchigiano si riassume in due parole: equilibrio e scorrevolezza. Ogni birra è frutto di un lento processo di produzione e maturazione, non filtrata e non pastorizzata, con materie prime del territorio dove possibile. "Ripetere giova" — e questa Saison da 6,5% vol. invita effettivamente a ripetere il sorso. Color arancio pallido con schiuma abbondante e densa. Al naso emerge un profumo fruttato e speziato con note di agrumi e pepe bianco dal carattere tipicamente Farmhouse.

In bocca è fresca, leggermente acidula con un finale secco che ripulisce il palato. Una Saison che merita, appunto, di essere ripetuta.