La Solarium è la Pacific IPA del Birrificio dei Castelli, fondato nell'aprile 2012 da Giovanni Petroni e Roberto Coppa ad Arcevia (AN), nelle Marche, a 535 metri sul livello del mare sulle colline circondati da nove splendidi castelli medievali che danno il nome al birrificio. Ex homebrewer autodidatti, i due fondatori hanno trasformato la propria passione in una realtà premiata a livello nazionale e internazionale, selezionata tra le Eccellenze della Guida alle Birre d'Italia Slow Food nel 2021, 2023 e 2025. La filosofia del birrificio marchigiano si riassume in due parole: equilibrio e scorrevolezza. Ogni birra è frutto di un lento processo di produzione e maturazione, non filtrata e non pastorizzata, con materie prime del territorio dove possibile. Dorata come il sole che il nome promette: una IPA da 5,1% vol. costruita attorno ai luppoli del Pacifico australe per note di agrumi, frutta tropicale e resina.

Un profilo fruttato e amaro ben bilanciato, corpo medio e finale che invita a un altro sorso. La Pacific IPA del birrificio marchigiano: luminosa, diretta, beverina.