La Sosia è la DDH Session IPA del Birrificio dei Castelli, fondato nell'aprile 2012 da Giovanni Petroni e Roberto Coppa ad Arcevia (AN), nelle Marche, a 535 metri sul livello del mare sulle colline circondati da nove splendidi castelli medievali che danno il nome al birrificio. Ex homebrewer autodidatti, i due fondatori hanno trasformato la propria passione in una realtà premiata a livello nazionale e internazionale, selezionata tra le Eccellenze della Guida alle Birre d'Italia Slow Food nel 2021, 2023 e 2025. La filosofia del birrificio marchigiano si riassume in due parole: equilibrio e scorrevolezza. Ogni birra è frutto di un lento processo di produzione e maturazione, non filtrata e non pastorizzata, con materie prime del territorio dove possibile. Color giallo brillante con schiuma abbondante e cremosa. Il doppio dry hopping porta in primo piano un ricco bouquet di luppoli dal profilo fruttato ed esotico: mango, frutto della passione e agrumi su una base leggera e beverina.

4,5% vol. per una sessione IPA che non si prende troppo sul serio ma è costruita con tutta la precisione del birrificio marchigiano. Sosia di cosa? Di una birra più alcolica, forse — ma beverina quanto nessun'altra.