La Boschetto è l'Imperial Gose con fragola e rabarbaro nata dalla collaborazione tra il Birrificio dei Castelli, fondato nell'aprile 2012 da Giovanni Petroni e Roberto Coppa ad Arcevia (AN), nelle Marche, a 535 metri sul livello del mare sulle colline circondati da nove splendidi castelli medievali che danno il nome al birrificio. Ex homebrewer autodidatti, i due fondatori hanno trasformato la propria passione in una realtà premiata a livello nazionale e internazionale, selezionata tra le Eccellenze della Guida alle Birre d'Italia Slow Food nel 2021, 2023 e 2025. La filosofia del birrificio marchigiano si riassume in due parole: equilibrio e scorrevolezza. Ogni birra è frutto di un lento processo di produzione e maturazione, non filtrata e non pastorizzata, con materie prime del territorio dove possibile. e Mister B. Un progetto ambizioso: uno stile raro come la Imperial Gose declinato con ingredienti che sembrano usciti da un bosco estivo.

7,5% vol., con la tipica acidità e sapidità della Gose amplificata dalla potenza della versione Imperial. Fragola e rabarbaro aggiungono fruttato, dolcezza e una complessità che rende questa birra tanto difficile da descrivere quanto facile da amare. Una collab marchigiana fuori dagli schemi.