Birrificio Italiano | Asteroid 56013 | 6,6% | Acciaio 20 Lt.

La Asteroid 56013 è la Classic American IPA del Birrificio Italiano, fondato nel 1994 da Agostino Arioli e dal fratello Stefano e aperto al pubblico il 3 aprile 1996 come brewpub a Lurago Marinone (CO) — primo microbirrificio in Lombardia e tra i primissimi in Italia. Dal 2012 la produzione è trasferita nella Officina Alchemica di Limido Comasco (CO). Arioli e il suo team producono birre non pastorizzate, non filtrate e senza additivi, con una filosofia che mette al centro la freschezza e la bevibilità: "birre democratiche, dalla facile beva ma mai banali". La Tipopils — inventata nell'estate del 1996 applicando il dry hopping a una lager, gesto eretico che ha dato origine all'Italian Pils come stile mondiale riconosciuto dal BJCP — è ancora oggi il simbolo del birrificio. Nel 2026, anno del trentennale, Arioli e Maurizio Folli hanno vinto il premio Birraio dell'Anno 2025 assegnato da Fermento Birra. Un omaggio agli USA e al mitico luppolo Cascade: 6,6% vol. di IPA americana nel cuore della Lombardia. Il numero 56013 è il codice astronomico di un asteroide — un nome che porta il carattere cosmico e fuori dagli schemi che distingue questa IPA dal resto del catalogo.

Chiara con note intense di agrumi e frutta tropicale del luppolo Cascade in dry hopping. Amaro deciso e finale persistente: la IPA americana del birrificio che ha inventato la Pils italiana.