La Tipopasta è la Italian Pasta Lager nata dalla collaborazione tra il Birrificio Italiano, fondato nel 1994 da Agostino Arioli e dal fratello Stefano e aperto al pubblico il 3 aprile 1996 come brewpub a Lurago Marinone (CO) — primo microbirrificio in Lombardia e tra i primissimi in Italia. Dal 2012 la produzione è trasferita nella Officina Alchemica di Limido Comasco (CO). Arioli e il suo team producono birre non pastorizzate, non filtrate e senza additivi, con una filosofia che mette al centro la freschezza e la bevibilità: "birre democratiche, dalla facile beva ma mai banali". La Tipopils — inventata nell'estate del 1996 applicando il dry hopping a una lager, gesto eretico che ha dato origine all'Italian Pils come stile mondiale riconosciuto dal BJCP — è ancora oggi il simbolo del birrificio. Nel 2026, anno del trentennale, Arioli e Maurizio Folli hanno vinto il premio Birraio dell'Anno 2025 assegnato da Fermento Birra. e OmniPollo, birrificio svedese tra i più creativi d'Europa. "Cosa c'è di più italiano della pasta e della mozzarella?" — e niente di più scontato che metterli nella birra. 4,5% vol., una lager italiana per eccellenza.

Chiara ed equilibrata, con una leggera complessità data dall'uso della pasta nella ricetta. Una collab che gioca sull'italianità con autoironia: la lager più pasta di sempre.