Birrificio Menaresta | La Verguenza | 7,5% | Polykeg 24 Lt.

La Verguenza è la Double IPA del Birrificio Menaresta, fondato nel 2007 da Enrico Dosoli e dal cugino Marco Rubelli a Carate Brianza (MB), nell'area Ex Formenti — uno storico spazio di archeologia industriale brianzola oggi diventato distretto del gusto. Il nome richiama Menaresta, la sorgente da cui nasce il fiume Lambro; il logo porta la sperada, l'acconciatura femminile brianzola in uso fino al primo Novecento. Enrico Dosoli, che ama definirsi birré e paisan — birraio e contadino — ha formato la propria cultura brassicola alla Facoltà di Agraria di Milano e da un grande amico belga, Dirk. Dalla cantina di Menaresta provengono birre di carattere e identità forte: luppolate, belghe, acide, barricate. Annessa al birrificio una Tap Room con cucina e vista sulle sale di lavoro, e dal 2019 una Sidreria con produzione propria di sidro di mele. Nel 2025 Menaresta è risultato terzo birrificio dell'anno al concorso Birra Artigianale dell'Anno di Unionbirrai, e nel 2024 ha ottenuto la Chiocciolina Slow Food. la birra che ha costruito la reputazione del birrificio nel panorama nazionale. Nata nel 2011 con Marco Valeriani, è 2ª classificata al concorso Birra dell'Anno 2016 e 2011. 7,5% vol., ambrata straluppolata in stile Double IPA: amaro potente, note fruttate e resinose in un equilibrio che Menaresta ha reso il proprio marchio di fabbrica.

Il nome — "Verguenza" — in spagnolo significa vergogna. La vergogna di essere così buona, o forse quella di berne troppa: fate voi.