La Cuvée De Ranke è la birra più ibrida del catalogo: una miscelazione sapiente di una birra De Ranke maturata in botte con lambic di Girardin, uno dei produttori lambic più rispettati della Valle della Zenne. 7% vol., chiara, parzialmente torbida. Il bilanciamento tra la dolcezza della birra De Ranke e l'acidità funky del lambic crea un profilo acidulo, fruttato e complesso impossibile da categorizzare. Alla spina stupisce per la scorrevolezza: l'acidità pulisce il palato continuamente.