La Brune di De Rulles — nata nel 2001 come Cuvée 1er Anniversaire — è la birra scura del birrificio di Habay, prodotta con il lievito originale proveniente dall'abbazia trappista di Orval. 6,5% vol., ambrata intensa con riflessi mahogany. Al naso è complessa: caffè, biscotto, malto tostato con sentori di uvetta e frutta secca. Alla spina il corpo è presente ma non pesante, con un finale dove la dolcezza del caramello si bilancia con l'amarezza dei malti — una Belgian Dark Ale che si beve con sorprendente facilità.