La Eisbier di Felsen Bräu in bottiglia 50 Cl. porta nel nome la sua peculiarità: raffreddata con ghiaccio naturale ricavato dai telai di legno sopra le Felsenkeller di Thalmannsfeld — una pratica che il birrificio è l'unico in Germania a mantenere. 5,3% vol., Märzen ambrata con malto caramellato e finale erbaceo. Una birra che sa di Franconia in ogni sorso, prodotta con le stesse tecniche di tre generazioni fa.