La Schloss è la Vienna Lager da 5% vol. di Malcantone: ambrata rossiccia, rivela subito i sentori dei suoi malti — decisi ma non stucchevoli. Attacco dolce e maltato, finale con un amaro netto e secco. La Vienna Lager del birrificio di Ozzano dell'Emilia: uno stile viennese ottocentesco prodotto con la filosofia lenta del birraio Francesco Goretta.