La Aldina è la Saison da 5,5% vol. di Officina del Baccano: ispirata alle birre stagionali della Vallonia, rustica quanto basta. Colore dorato carico, leggermente velata con abbondante schiuma. Note agrumate, speziate e un finale secco dal lievito Saison ad alta fermentazione. La Saison del birrificio di Latina.

Il birrificio Officina del Baccano nasce nel 2018 e nel 2023 si trasferisce a Latina (LT), nel Lazio. Birre non filtrate, non pastorizzate, prodotte con materie prime selezionate.