La Gose da 4,5% vol. di Ritual Lab in polykeg 24 Lt.: lo stile tedesco acido e salato, con note acidule e salate. La Gose alla spina del birrificio laziale.

Il birrificio Ritual Lab nasce nel 2015 a Formello (RM), nel Lazio, fondato da Giovanni Faenza ed Edoardo Ribeca. Giovanni Faenza è stato eletto Birraio Emergente dell'Anno 2017. La produzione parte dall'acqua: osmosi inversa per il controllo totale del processo produttivo.