Dopo aver parlato delle IPA, passiamo a uno stile sempre legato al mondo britannico e scopriamo le Bitter, sicuramente meno diffuso in Italia rispetto alle “cugine” ma comunque tradizionale e tuttora in evoluzione. In realtà le due tipologie di birra sono strettamente connesse tra loro.

Se frequenti i pub, hai sicuramente sentito parlare di IPA e ne avrai trovate un bel po’ alla spina nei locali. La IPA, o India Pale Ale, è uno stile di birra artigianale appartenente alla famiglia delle Ale, birre ad alta fermentazione, tipiche della cultura inglese.