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Torre Mozza

Torre Mozza è un birrificio veneto nato nel 2019 dalla passione e l'ambizione di Daniele Menin. Il nome si ispira alla storia della città di Rovigo, per la precisione a quella di una delle torri presenti ancora oggi, Torre Donà, chiamata appunto “Torre Mozza” a causa del crollo della parte superiore.

Con il forte desiderio di voler produrre birra artigianale, Daniele nel 2017 crea la sua beerfirm, ispirandosi alla tradizione inglese con contaminazioni e sperimentazioni europee. Da qui nasce l’esigenza di recarsi nel Regno Unito con l’obiettivo di comprendere fino in fondo le produzioni birrarie del territorio.

Nel suo viaggio, Daniele scopre le antiche ricette e i segreti di birre ormai poco di use e applica queste nuove conoscenze nel suo birrificio.

La missione del birrificio Torre Mozza è quella di creare un connubio tra una bevuta scorrevole, senza fronzoli e la sperimentazione continua di stili in buona parte sconosciuti al grande pubblico.

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