Bibibir ∣ Granapa ∣ 5,4% ∣ Polykeg 24 Lt.

La Granapa è l'American Pale Ale del Birrificio Bibibir, fondato nel 2014 da Flaviano Brandi e Ottavia Bartolacci a Castellalto, in provincia di Teramo, in Abruzzo. Il nome è l'acronimo dei loro cognomi più la B di birra. Ex homebrewer con anni di viaggi formativi in Belgio — incluso uno stage alla Brouwerij De Ranke — Flaviano ha costruito un impianto a fiamma diretta che lavora esclusivamente con luppoli in fiore, una rarità assoluta nel panorama birrario italiano. Dal 2022 Bibibir è un birrificio agricolo che coltiva il proprio orzo e utilizza luppolo abruzzese a km zero dal luppoleto Babilhop di Atri (TE). La filosofia del birraio si riassume in una frase: "la birra perfetta è quella che si beve facilmente". e una delle tre birre con cui il birrificio ha aperto i battenti nel 2014. Una APA da 5,4% vol. fruttata e amara, fedele all'ispirazione americana ma prodotta con luppolo in fiore — il marchio di fabbrica di Bibibir.

Note agrumate e tropicali, corpo bilanciato e amaro preciso: la Pale Ale che ha dato il via a tutto.